幼兒食譜

Posted by: cant8826002 on: 2011 年 01 月 13 日

• In: 健康
• 發表迴響

蘋果番薯粥
材料：
蘋果 1大匙，切小薄丁
番薯 2/3大匙，切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。
註：1.離乳初期食譜(5個月)
2.離乳中期之風邪兒適用

什錦粥
材料：
米 1大匙，洗淨、浸於水中1小時以上
水 5大匙
雞肉 10公克，切細絲
胡蘿蔔 1/2大匙，切米粒大
洋蔥 1/2大匙，切米粒大
蕃茄 1大匙，切米粒大
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮20~25分鐘(記得攪拌數次)
註：離乳後期食譜(9個月)

南瓜粥

材料：
南瓜 20公克，去皮切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙
作法：
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸，小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。
註：
1.離乳初期食譜(5個月)
2.離乳中期之風邪兒適用

蕃茄蛋花粥
材料
白飯80克、番茄25克、雞蛋20克、豆腐40克、高麗菜30克、鹽少許
做法：
1.番茄燙過，去皮切小丁備用。
2.將其餘配菜切細。
3.水燒滾，將番茄及高麗菜倒入水中略煮開。
4.將白飯倒入蔬菜湯中，並以小火熬煮成稀飯。
5.加入豆腐以及蛋花拌勻。
6.最後加入少許鹽及香油調味即可。

吻仔魚莧菜粥
材料：
稀飯1碗（稀粥，米與水的比例1：10）、吻仔魚10～15公克、莧菜10公克
做法：
1 將莧菜洗淨，取葉菜部分切絲。
2 於鍋中放入稀飯與莧菜絲，一起熬煮。
3 在煮沸前，加入適量吻仔魚。

嬰幼兒慢性腹潟食譜-薏仁粥
材料:
薏仁粉30克,粳米30克
做法:
將兩種材料加水煮粥即可.
功效:
每日分兩次服食

乳酪燕麥粥
材料：
乳酪片（切細絲）1片、即食燕麥2湯匙 。
做法：
1. 即食燕麥用開水沖開。
2. 加入切絲的乳酪。

什錦燴稀飯
適用10個月以上寶寶
材料：
白飯、絞肉、小黃瓜、紅蘿蔔適量
做法：
1 將紅蘿蔔、小黃瓜切成小丁。
2 以白飯加水，加熱10～15分鐘，煮成濃清粥。
3 先在濃粥中，加入絞肉熬煮。
4 然後加入小黃瓜丁和紅蘿蔔丁一起煮。
5 十個月大寶寶就能享用的什錦燴稀飯，完成！

營養師的貼心小語：
這道副食品含有米、菜、肉等食材，營養相當完整，可以當作正餐給寶寶吃；以白飯煮成稀飯，雖然質地會較直接熬煮的稀飯略為硬些，但對於十個月大的寶寶來說應已不成問題，且同時可以簡短媽咪們調理的時間，忙碌的媽咪們不妨試試！

豌豆糊
適用4～6個月大寶寶
材料：
濃清粥1碗、豌豆適量（約10～15公克）
做法：
1.先將濃清粥過篩網，製作稀飯糊。
2.將豌豆煮熟後過篩，取得豌豆糊，拌於稀飯糊中。
3.5個月大寶寶就能享用的豌豆糊，完成！
營養師的貼心小語：
這一道副食品，是寶寶開始嘗試半液體副食品的優質選擇。製作時，必須選擇細篩網，以求完全沒有顆粒；你也可以用研磨器或果汁機來製作米糊，但假如是用果汁機製作的話，則別忘了注意加水的比例，並在打好後過濾網，以去除較大的顆粒。無論是篩網、研磨器或果汁機，所有的器具都必須完全殺菌；如能在食用前，將米糊和豌豆糊整個再煮沸加熱一次，就能夠更確保其衛生了。

排骨燉粥
（兩天份；每天餵食兩餐）
材料：
新鮮小排骨4兩
菠菜2小棵
蕃茄（小）1個
洋蔥1/3個
米0.5杯（先洗淨）
快煮燕麥片3大匙
水2.5杯
作法：
1.米先洗淨，泡水三小時以上。
2.排骨先以滾水燙過後，放入兩杯水及去皮了的蕃茄加蓋以中小火燉煮一小時，直到排骨肉和骨頭都分開為佳，你也可以用壓力鍋，水可以少加半杯，只要十五到二十分鐘就好了。
3.菠菜洗淨去泥根與洋蔥、燕麥及一杯水混合，放入果汁機裡打碎。
4.將燉好的排骨取出，剝下肉捏碎，盡量將肥肉挑掉。
5.將碎肉、菜汁、排骨蕃茄湯及米混合放入電鍋燉煮約半小時至粥很爛糊為止（外鍋約放入一杯半的水）。
6.煮好的粥加蓋放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波爐加溫之45～50秒即可，每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。

引用http://tw.myblog.yahoo.com/chacha-5201314/article?mid=2049&prev=2050&next=-1